干し柿

かつては日本の色んな場所で見ることが出来た干し柿。言わば
日本の原風景ともいえた光景でしたが、今ではなかなか見ることが
出来無くなってきました。カキから渋を抜くための先人の知恵。
この知恵も子どもたちに伝えていけたらと考えています。（食育）