かつては日本の色んな場所で見ることが出来た干し柿。言わば 日本の原風景ともいえた光景でしたが、今ではなかなか見ることが 出来無くなってきました。カキから渋を抜くための先人の知恵。 この知恵も子どもたちに伝えていけたらと考えています。（食育）
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